BBQ-Rind – Beef Brisket
Rinderbrustkern
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BBQ-Rind – Big Daddy
Rinder-Spareribs aus dem Rindrücken
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BBQ-Schwein – Pork shoulder
Schweineschulter
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BBQ-Schwein – Spareribs
Ripperl aus dem Schweinerücken
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Dry aged Steaks vom Rind – Ribeye
Aus dem Rostbraten geschnitten
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Dry aged Steaks vom Rind – Sireloine
Steak aus der Rinderhüfte
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Dry aged Steaks vom Rind – Striploine
Steak aus der niederen Beiried, auch als Rumpsteak bezeichnet.
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Dry aged Steaks vom Rind – Tenderloin
Das gereifte Steak aus dem Rinderlungenbraten
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Steaks vom Schwein – Schopfsteak
Schopfsteak vom Schwein
Tagespreis auf Anfrage
Steaks vom Schwein – Schweinerückensteak
Aus dem Schweinekarree
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